17. Zelttürchen

Gebrannte Mandeln

Beitrag von Marion Reiter

(FamilienZelt-Team)

Zutaten für vier Portionen:

​

• 200g Kristallzucker

• 100ml Wasser

• 2 Pkg. Vanillezucker

• 1 TL Zimt

• 200g Mandeln

1. Zucker, Wasser, Vanillezucker und Zimt aufkochen.

2. Mandel zugeben und köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dabei manchmal umrühren.

3. Wird die Masse krümelig, Hitze ein wenig reduzieren und den Zucker unter Rühren karamellisieren lassen, bis alle Mandeln damit überzogen sind.

4. Auf Backpapier auskühlen lassen.

​

Lasst sie euch entweder selbst schmecken oder verpackt die Mandeln als Geschenk für eure Lieben zu Weihnachten!